No passado dia 15 de março, durante a manhã, as turmas do 1.ºB (Curso Técnico de Vitivinícola) e do 2.ºB (Curso Técnico de Viticultura e Enologia) visitaram as instalações do Parque Biológico de Lamego. Neste espaço, acompanhados por uma técnica local, tiveram oportunidade de observar e conhecer algumas características de diversas espécies da fauna e flora autóctones que se encontram neste espaço. De realçar que a grande maioria dos espécimes animais que estão em cativeiro apresentam particularidades que as impedem de viver no seu habitat natural. As principais razões para esta situação advêm de caça e cativeiro ilegal ou, ainda, de acidentes rodoviários. Ao longo da manhã os estudantes puderam aplicar conhecimentos no âmbito da constituição e dinâmica dos ecossistemas, bem como adquirir novas competências no domínio da Educação Ambiental.
Na parte de tarde visitamos as Caves Murganheira da Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, em Ucanha. Aí os alunos tiveram oportunidade de conhecer todo o processo de produção de vinho espumante. A visita começou pela área de recepção e prensagem das uvas, seguindo depois por toda a zona de produção, remuage, degorgement, engarrafamento e acabamento. Continuou pelos impressionantes túneis escavados na rocha de granito azul, onde decorre o estágio, conservação e envelhecimento dos espumantes Murganheira. A visita terminou na magnífica sala de prova com a degustação um espumante velha reserva bruto.
Ainda houve tempo de visitar nas proximidades, a Casa de Paço onde estão instalados o museu do espumante e a Comissão Vitivinícola do Távora-Varosa, constituída por um laboratório e uma sala de provas onde a câmara de provadores se reúne para a avaliação e aprovação dos espumantes e os demais vinhos produzidos na região Távora-Varosa.
Este dia foi muito enriquecedor e os objetivos que tinham sido propostos para esta visita foram plenamente alcançados.
Os professores organizadores
